Gratis verzending vanaf €50 in NL en €100 in BE Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden.
020-2614758 Mijn account Wijnmandje (0)

WIJNSTREEK LANGUEDOC

Dit grote gebied aan de Middellandse Zee heeft de afgelopen decennia een spectaculaire gedaanteverwisseling ondergaan. Was de Languedoc vroeger tot de midden jarig ’90  louter een leverancier van anonieme bulkwijnen, vandaag de dag is het de koploper op het vlak van innovatie. Mede gedwongen door de opkomst van de wijngebieden als Australië, Zuid Afrika , Chili en Argentinië  moest men zichzelf opnieuw herontdekken. Interessant genoeg laat het nu twee gezichten zien. Enerzijds worden er wijnen gemaakt volgens het traditionele Franse model en anderzijds zijn er de wijnen die sterke gelijkenissen vertonen met die uit de Nieuwe Wereld.

Tot de eerste groep behoren de oude stijl  appellatie wijnen als Côteaux du Languedoc, Minervois en Corbières, Fitou, Saint Chinian.  Deze  appellations produceren wijnen met specifieke terroirkenmerken van in de regel de traditionele, autochtone druivenrassen. Veelal zijn dit assemblages van druiven als grenache, syrah, mourvèdre, cinsault en carignan voor rood en onder meer grenache blanc, picpoul, muscat, marsanne en roussanne voor de witte wijnen. De wijnen hebben dan ook een zekere overeenkomst met de Zuid Rhône wijnen maar ze zijn vaak net even wat pittiger, aardser en robuuster. Traditioneel wil echter niet zeggen dat de vinificatietechnieken niet zijn gemoderniseerd. Met name de nieuwe generatie jonge wijnmakers weet authenticiteit en drinkplezier feilloos te verenigen. Juist van traditionele druivenrassen wordt een breed scala aan wijnen gemaakt. Naast de stevige wijnen met behoorlijk wat tannine zijn er ook meer toegankelijke wijnen gemaakt waarin men toch het oorspronkelijke karakter van de druiven en het terroir herkent.

De tweede groep vormen de vins de cépage, wijnen gemaakt van slechts één druivenras en dan vaak een commercieel bekend druivenras. In totaal wordt het gebruik van maar liefst 33 verschillende druivensoorten toegestaan. Desalniettemin maken chardonnay en sauvignon blanc in wit en cabernet sauvignon, merlot en syrah in rood  80% uit van de huidige aanplant.

Andere aangeplante witte druivensoorten zijn carignan blanc, chasan, chenin, clairette, colombard, grenache blanc, macabeu, marsanne, mauzac, muscat à petit grains, muscat d’Alexandrie, picquepoul, rousanne, sémillon, terret, ugni blanc, vermentino en viognier.

In rood zijn dit: cabernet franc, carignan, cot, cinsault, grenache, mourvèdre, petit verdot, pinot  en portan.

In de Languedoc heeft men het concept voor dit soort wijnen, met de naam van de druif als belangrijkste informatie op het etiket, overgenomen uit de Nieuwe Wereld. Deze indicatie op het etiket geeft de consument een herkenningspunt en een te verwachten smaakpatroon. Zo is de naam van de druif min of meer tot een merknaam verworden. Dit type wijnen valt meestal onder de IGP Pays d’Oc, een gebied dat de hele Languedoc inclusief de aangrenzende Roussillon omvat. Een uitstekende stap aangezien er op dit moment een omzet wordt gemaakt van zo’n 6 miljard euro. Het beslaat ook 55% van de totale Franse wijnimport binnen ons land. 

Een sterke troef van de Languedoc is de variatie in natuurlijke condities. Behalve een vlak deel langs de kust heeft het, meer in het binnenland, ook heuvelachtige zones. En hoewel het klimaat sterk mediterraan van aard is, zijn er over korte afstanden toch belangrijke verschillen waar te nemen. Voor de geologische omstandigheden geldt exact hetzelfde. Het biedt producenten een ideale kans om te experimenteren met zeer uiteenlopende druivenrassen. 

En mede geholpen door het droge klimaat wordt er in grote getale biologisch of zelf biologisch dynamisch gewerkt . Een goede reden om nog meer Languedoc wijnen te ontdekken.